Come fare dei Cookies Spaziali
I tipici biscotti americani con gocce di cioccolato: golosissimi! Biscotti semplici e veloci da preparare, famosi per la loro forma tondeggiante e…
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Idee e Consigli
Come fare una crostata perfetta : i consigli e gli errori da evitare
La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva la sua ricetta personale e ogni…
Farine Senza Glutine: falsi miti, verità e segreti per utilizzarle al meglio
Negli ultimi anni si sente sempre più spesso di persone che sono intolleranti, “sensibili” o allergiche al glutine. In particolare, aumentano i…
Perché Scegliere Farine Integrali
CARATTERISTICHE, VALORI NUTRIZIONALI E BENEFICI DELLA FARINA INTEGRALE Sempre più spesso ci sentiamo dire che la farina integrale è migliore di quella…
Quale farina utilizzare per la Pizza
La risposta corretta? Non c’è, ognuno ha i propri gusti, ma ecco le informazioni utili per fare la scelta giusta. Ogni farina…
A cosa serve il Malto ?
IL MALTO D’ORZO NEI LIEVITATI Il malto d’orzo, ottenuto dalla germinazione dell’orzo, è chiamato anche “miglioratore naturale” di pane e impasti a…
Come conservare la farina e il riso
La Farina è un alimento che non può mancare nelle nostre dispense, indispensabile per impanare o per preparare pane, pizza e torte.…
I Dolcificanti: zuccheri ed edulcoranti
Quali sono, come funzionano e come assumerli: i dolcificanti Tutti facciamo attenzione ai “fatidici” zuccheri, ma sappiamo veramente conoscerli e dosarli nella…
Come si fa la Pizza in casa come in Pizzeria?
In collaborazione con Alessandro Lagana’ di la Pizzeria “La Malcontenta” Siamo italiani e, da nord a sud, la pizza piace a tutti.…
Come fare il Pane con i buchi grandi? Vi sveliamo i segreti
Diciamo che il pane “più lo fai, più ti viene bene” perché si impara a conoscere l’impasto, si prende la mano ad…