insalata di farro

INSALATA ESTIVA DI FARRO E FAGIOLINI

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UN PIATTO UNICO PER LE GITE FUORI PORTA e PER COMBATTERE IL CALDO DELLE GIORNATE D’ESTATE In questi giorni il caldo si fa sentire e […]

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farro radicchio nostrale

FARROTTO RADICCHIO E NOSTRALE

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UN PRIMO PIATTO SEMPLICE E DI STAGIONE, AD ALTA DIGERIBILITA’ E RICCO DI SOSTANZE NUTRITIVE IL FARROTTO è semplicemente UN RISOTTO, dove al posto del […]

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farro perlato e integrale

IL FARRO: l’antenato nobile del grano

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IL FARRO E’ UN CEREALE ANTICO RICCO DI PROPRIETA’ NUTRIZIONALI Il primo ad esser stato coltivato dall’ uomo come fonte di sostentamento e poi soppiantato […]

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gnocchi farina di farro e patate

GNOCCHETTI DI FARRO AL BURRO

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UN’IDEA PER IL PRANZO DELLA DOMENICA VELOCE E SEMPLICE, UN PRIMO PIATTO CHE ESALTA IL SAPORE DELLA FARINA DI FARRO La tradizione è fonte di […]

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