Crema Patate e Porri
Una delicata vellutata che profuma d’autunno! Con l’abbassarsi delle temperature cresce la voglia di stare in casa al caldo, di sorseggiare un…
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le ricette del mulino
Torta di Castagne e Crema di Marroni
Come avrete già capito, la mia quotidianità è scandita dal ritmo delle stagioni, da ciò che produce l’orto, il giardino e, in…
Crostata Crema e Caffè
La crostata e le sue infinite varianti Frolla dai diversi sapori, dalla consistenza elastica o “sbriciolosa”, metodi di preparazione differenti, cotture con…
Tartellette Muesli e Yogurt
Eccoci qui in piena estate, è arrivato il caldo e così anche la voglia di mangiare cibi freschi, insalate di ogni genere…
Riso Rosso con Zucchine e Curcuma
Purtroppo non si vive solamente di dolci, e dico purtroppo perchè sono un’eterna golosa, allora oggi vi propongo un primo piatto insolito,…
Torta Mele e Amaretti
La torta di mele è un classico: si prepara in qualunque stagione, è di semplice realizzazione, piace sempre a tutti, la potete…
Crostata Golosa: la Ricetta
Com’è una crostata golosa? Un guscio di frolla che racchiude uno strato di ricotta ed uno strato di scaglie di cioccolato fondente.…
Cheesecake Mascarpone e Ricotta
La ricetta con biscotti mela e farro e marmellata di lamponi Un buon motivo per realizzare questo dolce: innovazione. Sono solita cimentarmi…
Zabaione: un Simbolo della Pasticceria Piemontese
Come cucinare il simbolo della Tradizione Piemontese! La ricetta per ottenere una crema spumosa e gonfia, realizzata con solo uova, zucchero e…
Riso al Forno Zucca e Porri
Proprio come il titolo di un libro, qui si va “al ritmo delle stagioni”: cambiano i colori, cambiano le temperature, cambiano i…