Crumble al Farro di Mele e Cannella

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Preparazione 30

Cottura 20

Tempo totale 50

Portata Dessert, Dolce, inverno

Cucina semplice, senza uova

Porzioni

Per prima cosa pulire le mele, eliminare buccia e torsolo e tagliare a cubettini più o meno piccoli. Riporre in una ciotola con succo di mezzo limone, 50 gr di zucchero di canna e un cucchiaino di cannella: mescolare bene e lasciare macerare.
In una ciotola unire farina, il restante zucchero di canna e il burro a cubetti freddo di frigo.
Impastare con le mani, sbriciolando il composto fino ad ottenere un composto di grosse briciole.
Prendere le cocotte di ceramica, versarvi all'interno 2 cucchiai di mele con il suo succo e ricoprire la superficie con abbondanti briciole.
Preriscaldare il forno a 180°. Infornare e cuocere per circa 20 minuti, verificare la doratura e estrarre dal forno.
Lasciare raffreddare alcuni minuti e poi servire le monoporzioni ancora tiepide.

Per un Crumble ancora più goloso arricchire con una pallina di gelato a piacimento.
Noi abbiamo utilizzato una farina rustica e gustosa di farro monococco, potete, però, utilizzare la farina che preferite, più o meno integrale, di grano o di altri cereali.
Per un crumble gluten free è sufficiente utilizzare una farina senza glutine, vi consiglio la farina di mais fumetto.