Biscotti golosi vegani
Senza glutine, con avena e cacao
Ingredienti
- 100 g Farina di ceci
- 40 g Cacao amaro
- 50 g Zucchero
- 20 g Mandorle
- 20 g Fiocchi d'avena
- 35 g Cioccolato fondente
- 50 ml Bevanda vegetale
- 50 ml Olio di semi
- 10 ml Olio Evo
Istruzioni
- Per prima cosa fare tostare la farina di ceci in padella per alcuni minuti (questo passaggio esalterà il sapore dei ceci e aiuterà a avere un impasto facilmente lavorabile). Lasciare raffreddare.
- Tritare finemente con l'aiuto di un mixer: mandorle, fiocchi d'avena e cioccolato fondente.
- In una ciotola unire il trito e lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare bene.
- Poco alla volta aggiungere olio e bevanda vegetale e amalgamare.
- Prelevare circa 20 gr di impasto, formare una polpetta con le mani e appiattire leggermente.
- Foderare una teglia con carta da forno e adagiare i biscotti leggermente distanziati tra loro.
- Infornare in forno preriscaldato, modalità statica, a 180° e cuocere per 13 minuti circa.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
Note
Conservazione:
I biscotti si conservano per tre-quattro giorni dentro ad una biscottiera antiumidità.