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zabaione

Zabaione Caldo di Accompagnamento

Portata accompagnamento, Dessert, Dolce
Cucina dolce, piemontese, tradizionale
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 4 Tuorli
  • 7 cucchiai di Zucchero
  • 6 cucchiai di Marsala
  • 6 cucchiai di Moscato

Istruzioni
 

  • Per prima cosa dividere le uova, mettere i tuorli in una pentola con lo zucchero e sbattere fino a che saranno ben amalgamati. 
  • Aggiungere Moscato e Marsala, mescolare velocemente e accendere la fiamma. Con la frusta sbattere e montare la crema senza farla mai bollire, avendo cura di allontanar la pentola dal fuoco di tanto in tanto. Quando sarà bello lucido e corposo come un “velluto” sarà pronto.
Keyword biscotti al mais, cucina piemontese, dolce, dolce invernale, zabaione