Celiachia vs Intolleranza al glutine
Nel campo delle intolleranze alimentari, quella al glutine è tra le più conosciute e diffuse. La percentuale di…
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CARATTERISTICHE, VALORI NUTRIZIONALI E BENEFICI DELLA FARINA INTEGRALE Sempre più spesso ci sentiamo dire che la farina integrale…
Quale Farina Usare per la Pizza
La risposta corretta? Non c’è, ognuno ha i propri gusti, ma ecco le informazioni utili per fare la…
Malto d’Orzo Diastasico: a cosa serve?
IL MALTO D’ORZO NEI LIEVITATI Il malto d’orzo, ottenuto dalla germinazione dell’orzo, è chiamato anche “miglioratore naturale” di…
La farina scaduta è ancora buona?
SOSTENIBILITA’ significa anche ZERO SPRECHI: è importante non sprecare e reimpiegare ciò che abbiamo in casa nel miglior…
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I simboli sulle confezioni
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