I nostri racconti
insalata di farro

INSALATA ESTIVA DI FARRO E FAGIOLINI

UN PIATTO UNICO PER LE GITE FUORI PORTA e PER COMBATTERE IL CALDO DELLE GIORNATE D’ESTATE In questi giorni il caldo si fa sentire e […]

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pizza in teglia

COME SI FA LA PIZZA IN CASA COME IN PIZZERIA? Ecco la ricetta perfetta

IN COLLABORAZIONE CON ALESSANDRO LAGANA’ _  PIZZERIA “LA MALCONTENTA” Siamo italiani e, da nord a sud, la pizza piace a tutti. In periodo di lockdown […]

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biscotti di mais

PASTE DI MELIGA di Nonna Rita

I TIPICI BISCOTTI PIEMONTESI CON FARINA DI MAIS Le paste di meliga sono biscotti classici della pasticceria piemontese, profumatissimi e belli colorati proprio per l’utilizzo […]

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colazione vegana

PANCAKES VEGANI SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI

UNA COLAZIONE SENZA RIMORSI E ADATTA PROPRIO A TUTTI! Questa ricetta è SENZA LATTE, SENZA UOVA, SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI e SENZA GLUTINE.   Direte: “Ma come […]

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pancakes a colazione

PANCAKES D’AVENA

LA TIPICA COLAZIONE AMERICANA: SOFFICI FRITTELLE FARCITE CON TANTA FANTASIA Esistono molte varianti per preparare queste frittelle e ancor più possibilità di condimento. Quella che […]

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riso ermes primaverile

RISO ROSSO AL TARASSACO

UN PRIMO PIATTO PRIMAVERILE RICCO DI PROPRIETA’ BENEFICHE. Questa ricetta è veloce da preparare ma al tempo stesso salutare e perfetta per tutti i tipi […]

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COME FARE LA FOCACCIA CON LA SEGALE INTEGRALE

RICETTA VELOCE E SENZA IMPASTO DELLA FOCACCIA RUSTICA ALZI LA MANO CHI NON AMA LA FOCACCIA! PERFETTA PER UN APERITIVO, PER STUZZICARE L'APPETITO INSIEME AD [...] Scopri di più
verdure di stagione e sesamo

RATATOUILLE INVERNALE AL FORNO

UN PIATTO PERFETTO PER IL “DOPO FESTE” UN CONTORNO LEGGERO, SALUTARE E VEGETARIANO. Nel periodo natalizio ci si sbizzarisce in cucina a preparare piatti ricchi […]

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crostata a fette

CROSTATA MERINGATA AL LIMONE

UN DOLCE FIAMMEGGIANTE ma fresco al tempo stesso.  IDEALE PER CONCLUDERE IL CENONE DI CAPODANNO: il dolce della meringa e l’ acidulo del limone.  LA […]

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antipasto natalizio

TORTINI DI POLENTA CON CREMA AI FUNGHI

UN ANTIPASTO PERFETTO PER LE FESTIVITA’ POCHI INGREDIENTI, POCHI PASSAGGI E UN RISULTATO RICCO DI SAPORE. Questi TORTINI DI POLENTA sono un perfetto ANTIPASTO INVERNALE, […]

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biscotti occhi di bue

BISCOTTI OCCHI DI BUE SENZA GLUTINE

BISCOTTI SENZA FRUMENTO, CON SOLO FARINA DI MAIS E FARINA DI RISO, FARCITI CON CONFETTURA FATTA IN CASA. LA MERENDA PERFETTA PER RISCALDARE I POMERIGGI […]

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salsa piemontese

LA BAGNA CAUDA

LA SALSA PIEMONTESE CHE RISCALDA L’INVERNO AGLIO E ACCIUGHE: GLI INGREDIENTI PRINCIPALI DELLA BAGNA CAUDA La bagna cauda è una preparazione tipica del Piemonte che […]

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CREPES DI CASTAGNE CON GORGO, PERE E NOCI

RICETTA SENZA GLUTINE : FAGOTTINI DI CREPES CON FARINA DI CASTAGNE UNA PASTELLA PROFUMATISSIMA CHE RACCHIUDE UN RIPIENO SFIZIOSO DOLCE/SALATO: GORGONZOLA, PERE E NOCI Queste […]

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polenta con salsa porri

POLENTA CON SALSA AI PORRI

UN CONDIMENTO ORIGINALE PER UNA POLENTA GUSTOSISSIMA LA POLENTA E’ un piatto semplice ma allo stesso tempo ricco e nutriente che si abbina a svariate pietanze […]

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snack salato

CRACKER CEREALI E SEMI

  UNO SNACK FATTO IN CASA IN POCHI MINUTI IDEALE COME ACCOMPAGNAMENTO O COME SOSTITUTO DEL PANE. ECCO LA RICETTA DI GUSTOSI PRODOTTI DA FORNO […]

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gnocchi con pesto di zucchine

GNOCCHI DI PATATE CON PESTO DI ZUCCHINE

RICETTA SEMPLICE E VELOCE PER PREPARARE UN PRIMO PIATTO VEGETARIANO CHE VI FARA’ FARE UN FIGURONE! CON POCHI INGREDIENTI, PROPRIO COME FACEVA LA NONNA, PUOI […]

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gelato senza gelatiera

GELATO AL BISCOTTO FATTO IN CASA

SENZA GELATIERA E’ POSSIBILE FARE UN GELATO IN CASA, CREMOSO E CORPOSO COME QUELLO DEL GELATAIO? LA RISPOSTA E’: CERTO! BASTA SEGUIRE ALCUNI CONSIGLI PRATICI […]

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panini semola e farro

NUVOLETTE DI SEMOLA E FARRO AL SALE ROSA AROMATICO

PAGNOTELLE PROFUMATE IDEALI PER UN APERITIVO, STUZZICHINI, MERENDE SALATE O SEMPLICEMENTE DA PORTAR IN TAVOLO COME ACCOMPAGNAMENTO. Semplici da realizzare, la ricetta originale prevede l'utilizzo [...] Scopri di più
fiocchi d avena a colazione

AVENA: PROPRIETA’ E UTILIZZI

L'AVENA E' UN ALIMENTO IMPORTANTE PER LA NOSTRA SALUTE E IL CORRETTO FUNZIONAMENTO DEL NOSTRO ORGANISMO: ECCO PERCHE'. Un cereale con alto contenuto di proteine [...] Scopri di più
torta di nocciole senza glutine e latte

TORTA DI NOCCIOLE SENZA GLUTINE SENZA LATTE

UN DOLCE TIPICO PIEMONTESE CHE RACCHIUDE IN SE TUTTO IL SAPORE DELLA NOCCIOLA TONDA GENTILE LA TORTA DI NOCCIOLE CHE ACCONTENTA TUTTI I PALATI: SENZA […]

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biscotti light

BISCOTTI LIGHT AVENA E NOCCIOLE

BISCOTTI SENZA UOVA E SENZA BURRO, CON POCO ZUCCHERO E ANCHE IN VERSIONE VEGAN.   SIETE A DIETA E OGNI VOLTA CHE VEDETE QUALCOSA DI […]

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ricetta farinata

FARINATA DI CECI

LA TORTA SALATA LIGURE: BUONA, SAPORITA, SEMPLICE E SALUTARE UNA RICETTA ADATTA A CHI SEGUE UNA DIETA VEGANA O E’ INTOLLERANTE AL GLUTINE Sono solita […]

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crepes senza glutine

CREPES SALATE DI GRANO SARACENO

RICETTA SALVACENA SENZA GLUTINE : CREPES CON FARINA INTEGRALE macinata a pietra DI GRANO SARACENO UNA PASTELLA LIGHT CHE RACCHIUDE UN RIPIENO SFIZIOSO: BRESAOLA, FORMAGGIO […]

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crostata crema e marmellata

CROSTATA CREMA E MARMELLATA

UNA PASTA FROLLA ELASTICA, UN GOLOSO RIPIENO E LIBERO SFOGO ALLA FANTASIA  UNA SEMPLICE CROSTATA MA CON “QUEL QUALCOSA IN PIU’” CHE TI FA DIRE […]

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