I nostri racconti

Risotto ai Funghi Porcini

Il riso carnaroli incontra i funghi porcini: un primo piatto invernale profumatissimo! Il risotto è uno di quei piatti che, insieme alla pasta ripiena, a […]

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ravioli di zucca

Ravioli di zucca

Pasta ripiena fatta in casa: una ricetta vegetariana semplice e gustosa La pasta ripiena è sinonimo di domenica, di festività, di compagnia; perchè diciamolo “non […]

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polenta con salsa ai porri

Polenta con salsa ai Porri

Un condimento originale per una polenta gustosissima L’autunno ormai fa da padrone e non ci resta che proporvi un piatto scaldacuore: stiamo parlando della tradizionalissima […]

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Insalata estiva di farro e fagiolini

Un piatto unico per le gite fuori porta e per combattere il caldo delle giornate estive In questi giorni il caldo si fa sentire e […]

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riso rosso al tarassaco

Riso rosso al Tarassaco

Un primo piatto primaverile ricco di proprietà benefiche Questa ricetta è veloce da preparare ma al tempo stesso salutare e perfetta per tutti i tipi […]

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ratatouille al forno

Ratatouille invernale al forno

Un piatto vegetariano veloce e semplice da realizzare : versatile e adatto a tutti è perfetto per il “dopo feste”1 Un contorno leggero, salutare e […]

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bagna cauda

La Bagna Cauda

La salsa piemontese che riscalda l’inverno Aglio e acciughe: gli ingredienti principali della bagna cauda La bagna cauda è una preparazione tipica del Piemonte che […]

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gnocchi al pesto di zucchine

Gnocchi di Patate con Pesto di Zucchine

Pasta fatta in casa con patate e farina di frumento, un primo piatto della tradizione dal condimento facile e veloce: da provare! Con pochi ingredienti, […]

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pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa

Come fare un buon primo piatto con farine macinate a pietra LA PASTA FRESCA FATTA IN CASA Noi Italiani AMIAMO LA PASTA, siamo riconosciuti nel […]

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crepes salate

Crêpes Salate di Grano Saraceno

Ricetta salvacena senza glutine : crepes con farina integrale macinata a pietra di grano saraceno Una pastella light che racchiude un ripieno sfizioso: bresaola, formaggio […]

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risotto alle primule

Risotto alle Primule

Un primo piatto integrale, vegano e che profuma di primavera! Siete a dieta e cucinare leggero non è facile? Siete stanchi di veder sempre le stesse […]

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vellutata di cavolo viola

Vellutata di cavolo viola

Una crema di verdure ricca di vitamine e sali minerali che cambia colore come per magia ✨ Esperti di chimica o no, a tutti piace […]

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farro radicchio nostrale

FARROTTO RADICCHIO E NOSTRALE

UN PRIMO PIATTO SEMPLICE E DI STAGIONE, AD ALTA DIGERIBILITA’ E RICCO DI SOSTANZE NUTRITIVE IL FARROTTO è semplicemente UN RISOTTO, dove al posto del […]

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consigli per una polenta perfetta

Consigli per una Polenta Perfetta

Vi piace la polenta, ma vi spaventano i tempi di cottura ed il continuo mescolare?  Nessun problema, ecco alcuni trucchi per preparare una polenta perfetta! […]

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riso risotto e fantasia

Riso, risotto e fantasia!

Scopriamo insieme il riso, il cereale più versatile e digeribile! Da come utilizzarlo in cucina ai segreti per la riuscita di un buon risotto! Il riso, […]

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riso rosso zucchine e curcuma-2

Riso Rosso con Zucchine e Curcuma

Purtroppo non si vive solamente di dolci, e dico purtroppo perchè sono un’eterna golosa, allora oggi vi propongo un primo piatto insolito, salutare e vegetariano: […]

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riso al forno

Riso al Forno Zucca e Porri

Proprio come il titolo di un libro, qui si va “al ritmo delle stagioni”: cambiano i colori, cambiano le temperature, cambiano i paesaggi e soprattutto […]

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gnocchetti di farro

Gnocchetti di Farro al Burro

Un’idea per il pranzo della domenica Veloce e semplice, un primo piatto che esalta il sapore della farina di farro La tradizione è fonte di […]

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