I nostri racconti
insalata di farro

INSALATA ESTIVA DI FARRO E FAGIOLINI

UN PIATTO UNICO PER LE GITE FUORI PORTA e PER COMBATTERE IL CALDO DELLE GIORNATE D’ESTATE In questi giorni il caldo si fa sentire e […]

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riso ermes primaverile

RISO ROSSO AL TARASSACO

UN PRIMO PIATTO PRIMAVERILE RICCO DI PROPRIETA’ BENEFICHE. Questa ricetta è veloce da preparare ma al tempo stesso salutare e perfetta per tutti i tipi […]

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verdure di stagione e sesamo

RATATOUILLE INVERNALE AL FORNO

UN PIATTO PERFETTO PER IL “DOPO FESTE” UN CONTORNO LEGGERO, SALUTARE E VEGETARIANO. Nel periodo natalizio ci si sbizzarisce in cucina a preparare piatti ricchi […]

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salsa piemontese

LA BAGNA CAUDA

LA SALSA PIEMONTESE CHE RISCALDA L’INVERNO AGLIO E ACCIUGHE: GLI INGREDIENTI PRINCIPALI DELLA BAGNA CAUDA La bagna cauda è una preparazione tipica del Piemonte che […]

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polenta con salsa porri

POLENTA CON SALSA AI PORRI

UN CONDIMENTO ORIGINALE PER UNA POLENTA GUSTOSISSIMA LA POLENTA E’ un piatto semplice ma allo stesso tempo ricco e nutriente che si abbina a svariate pietanze […]

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gnocchi con pesto di zucchine

GNOCCHI DI PATATE CON PESTO DI ZUCCHINE

RICETTA SEMPLICE E VELOCE PER PREPARARE UN PRIMO PIATTO VEGETARIANO CHE VI FARA’ FARE UN FIGURONE! CON POCHI INGREDIENTI, PROPRIO COME FACEVA LA NONNA, PUOI […]

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crepes senza glutine

CREPES SALATE DI GRANO SARACENO

RICETTA SALVACENA SENZA GLUTINE : CREPES CON FARINA INTEGRALE macinata a pietra DI GRANO SARACENO UNA PASTELLA LIGHT CHE RACCHIUDE UN RIPIENO SFIZIOSO: BRESAOLA, FORMAGGIO […]

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riso integrale alle primule

RISOTTO ALLE PRIMULE

UN PRIMO PIATTO INTEGRALE, VEGANO E CHE PROFUMA DI PRIMAVERA! SIETE A DIETA E CUCINARE LEGGERO NON è FACILE? SIETE STANCHI DI VEDER SEMPRE LE […]

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farro radicchio nostrale

FARROTTO RADICCHIO E NOSTRALE

UN PRIMO PIATTO SEMPLICE E DI STAGIONE, AD ALTA DIGERIBILITA’ E RICCO DI SOSTANZE NUTRITIVE IL FARROTTO è semplicemente UN RISOTTO, dove al posto del […]

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farina di polenta

CONSIGLI PER UNA POLENTA FACILE E PERFETTA

VI PIACE LA POLENTA MA VI SPAVENTANO TEMPI DI COTTURA E CONTINUO MESCOLARE?  NESSUN PROBLEMA, ECCO ALCUNI TRUCCHI PER UNA PREPARARE UNA POLENTA FACILE E […]

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varietà di riso disponibili su Biscottificio Cavanna

RISO, RISOTTO E FANTASIA

LO CONOSCIAMO TUTTI QUESTO CEREALE E QUASI SICURAMENTE TUTTI LO ABBIAMO ASSAGGIATO ALMENO UNA VOLTA PERCHE’ COSI VERSATILE IN CUCINA DA SBIZZARRIRE LA FANTASIA. SCOPRIAMO […]

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riso rosso con zucchine

RISO ROSSO CON ZUCCHINE E CURCUMA

Purtroppo non si vive solamente di dolci, e dico purtroppo perchè sono un’eterna golosa, allora oggi vi propongo un primo piatto insolito, salutare e vegetariano: […]

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nidi di pasta fresca all'uovo fatta in casa

PASTA FATTA IN CASA

COME FARE UN BUON PRIMO PIATTO CON FARINE MACINATE A PIETRA LA PASTA FRESCA FATTA IN CASA Noi Italiani AMIAMO LA PASTA, siamo riconosciuti nel […]

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riso al forno della nonna

RISO AL FORNO di Nonna Neta

Proprio come il titolo di un libro, qui si va “al ritmo delle stagioni”: cambiano i colori, cambiano le temperature, cambiano i paesaggi e soprattutto […]

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gnocchi farina di farro e patate

GNOCCHETTI DI FARRO AL BURRO

UN’IDEA PER IL PRANZO DELLA DOMENICA VELOCE E SEMPLICE, UN PRIMO PIATTO CHE ESALTA IL SAPORE DELLA FARINA DI FARRO La tradizione è fonte di […]

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