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caffeina

Dove si nasconde la caffeina?

Ci dà il buongiorno. Ci accompagna nelle pause di lavoro e di studio. È mezzo di socializzazione, occasione per un incontro. È abitudine alla fine del pasto. Il caffè è un compagno di vita immancabile. La tazzina di caffè è simbolo dell’italianità: piacere, convivialità, relax, energia. Basti pensare alla moka: un vero e proprio rito in cui si svuota il…

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I consigli del Mugnaio

Katia, appassionata di cucina

Food blogger e gestrice di un piccolo b&b, è il volto che sta dietro la maggior parte delle ricette del blog. Mamma del cuore più dolce di un biscotto, Katia ci prende tutti per la forchetta e con le sue creazioni riuscirebbe a conquistare il più inappetente!
Appassionata di cucina da sempre, le sue ricette e consigli in cucina variano al ritmo delle stagioni, dalle più tradizionali a quelle attente alla linea a delle vere e proprie chicche dall’estero.

Fabrizio, mugnaio per vocazione

Mugnaio per passione, dopo aver scoperto la farina integrale macinata a pietra, impara tutti i segreti dell’arte molitoria da un mugnaio locale. Successivamente, insieme alla famiglia, decide di affiancare all’attività del biscottificio quella del mulino.
Dopo anni di esperienza nel settore, ci condividerà le sue conoscenze con consigli e tips su come scegliere, utilizzare e miscelare al meglio le farine. Inoltre ci racconterà interessanti approfondimenti su di esse, su cereali e materie prime.

I prodotti usati nelle ricette

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