I nostri racconti
biscotti di mais

PASTE DI MELIGA di Nonna Rita

I TIPICI BISCOTTI PIEMONTESI CON FARINA DI MAIS Le paste di meliga sono biscotti classici della pasticceria piemontese, profumatissimi e belli colorati proprio per l’utilizzo […]

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colazione vegana

PANCAKES VEGANI SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI

UNA COLAZIONE SENZA RIMORSI E ADATTA PROPRIO A TUTTI! Questa ricetta è SENZA LATTE, SENZA UOVA, SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI e SENZA GLUTINE.   Direte: “Ma come […]

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pancakes a colazione

PANCAKES D’AVENA

LA TIPICA COLAZIONE AMERICANA: SOFFICI FRITTELLE FARCITE CON TANTA FANTASIA Esistono molte varianti per preparare queste frittelle e ancor più possibilità di condimento. Quella che […]

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crostata a fette

CROSTATA MERINGATA AL LIMONE

UN DOLCE FIAMMEGGIANTE ma fresco al tempo stesso.  IDEALE PER CONCLUDERE IL CENONE DI CAPODANNO: il dolce della meringa e l’ acidulo del limone.  LA […]

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biscotti occhi di bue

BISCOTTI OCCHI DI BUE SENZA GLUTINE

BISCOTTI SENZA FRUMENTO, CON SOLO FARINA DI MAIS E FARINA DI RISO, FARCITI CON CONFETTURA FATTA IN CASA. LA MERENDA PERFETTA PER RISCALDARE I POMERIGGI […]

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gelato senza gelatiera

GELATO AL BISCOTTO FATTO IN CASA

SENZA GELATIERA E’ POSSIBILE FARE UN GELATO IN CASA, CREMOSO E CORPOSO COME QUELLO DEL GELATAIO? LA RISPOSTA E’: CERTO! BASTA SEGUIRE ALCUNI CONSIGLI PRATICI […]

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torta di nocciole senza glutine e latte

TORTA DI NOCCIOLE SENZA GLUTINE SENZA LATTE

UN DOLCE TIPICO PIEMONTESE CHE RACCHIUDE IN SE TUTTO IL SAPORE DELLA NOCCIOLA TONDA GENTILE LA TORTA DI NOCCIOLE CHE ACCONTENTA TUTTI I PALATI: SENZA […]

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biscotti light

BISCOTTI LIGHT AVENA E NOCCIOLE

BISCOTTI SENZA UOVA E SENZA BURRO, CON POCO ZUCCHERO E ANCHE IN VERSIONE VEGAN.   SIETE A DIETA E OGNI VOLTA CHE VEDETE QUALCOSA DI […]

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crostata crema e marmellata

CROSTATA CREMA E MARMELLATA

UNA PASTA FROLLA ELASTICA, UN GOLOSO RIPIENO E LIBERO SFOGO ALLA FANTASIA  UNA SEMPLICE CROSTATA MA CON “QUEL QUALCOSA IN PIU’” CHE TI FA DIRE […]

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torta lievitata ripiena

BABKA SEMI-INTEGRALE CON CREMA DI NOCCIOLE

IL LIEVITATO IDEALE DA PRESENTARE IN UN’OCCASIONE SPECIALE. UN DOLCE SCENOGRAFICO, GOLOSO E OTTIMO PER LA COLAZIONE. Come sapete sono solita preparare ricette semplici, con […]

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torta soffice di zucca

TORTA SOFFICE ZUCCA E MANDORLE

UN DOLCE CHE TI CATTURA AL PRIMO MORSO, COL SUO PROFUMO D’AUTUNNO, DI CANNELLA E DI ROSMARINO. UNA TORTA SEMPLICE e DALL’ ASPETTO DELICATO MA […]

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crostata pasta frolla e crema al caffè

CROSTATA CREMA E CAFFE’

LA CROSTATA E LE SUE INFINITE VARIANTI Frolla dai diversi sapori, dalla consistenza elastica o “sbriciolosa”, metodi di preparazione differenti, cotture con o senza ripieni, […]

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crostata senza glutine con marmellata

CROSTATA SENZA GLUTINE

UNA CROSTATA PER TUTTI: LA RICETTA SENZA FRUMENTO E SENZA LIEVITO Sapete che sono amante delle crostate, il dolce più semplice e genuino adatto per […]

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tartellette di muesli con ripieno di crema allo yogurt

TARTELLETTE MUESLI E YOGURT

Eccoci qui in piena estate, è arrivato il caldo e così anche la voglia di mangiare cibi freschi, insalate di ogni genere e frutta. Cerchiamo […]

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torta di mele e amaretti

TORTA MELE E AMARETTI DI NONNA MADDALENA

La torta di mele è un classico: si prepara in qualunque stagione, è di semplice realizzazione, piace sempre a tutti, la potete abbinare a diversi […]

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crostata golosa con ricotta e cioccolato

La ricetta della Crostata GOLOSA

Com’è una crostata golosa? Un guscio di frolla che racchiude uno strato di ricotta ed uno strato di scaglie di cioccolato fondente. Una ricetta da […]

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BASE DI BISCOTTI E CREMA MASCARPONE E RICOTTA

CHEESECAKE MASCARPONE E RICOTTA:

LA RICETTA CON BISCOTTI MELA E FARRO E MARMELLATA DI LAMPONI   Primo buon motivo per realizzare questo dolce: innovazione. Sono solita cimentarmi in cucina […]

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ricetta crema zabaione al marsala con biscotti di mais Cavanna inzuppati

ZABAIONE: UN SIMBOLO DELLA PASTICCERIA PIEMONTESE

COME FARLO E.. GUSTARLO! La ricetta per ottenere una crema spumosa e gonfia, realizzata con solo uova, zucchero e vino liquoroso dal risultato rigenerante, un […]

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bambini con torta di compleanno di castagne decorata

Compleanno d’Autunno = TORTA DI CASTAGNE

Come avrete già capito, la mia quotidianità è scandita dal ritmo delle stagioni, da ciò che produce l’orto, il giardino e, in questo caso, da […]

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pasta frolla e marmellata

LA CROSTATA

UN CLASSICO CHE.. CON GLI INGREDIENTI GIUSTI E UN PO’ DI CREATIVITA’ VI STUPIRA’! La crostata è il dolce classico per eccellenza, la ricetta della […]

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