Come usare la farina di castagne
Una farina ricca di fibre, dal gusto intenso La castagna è un frutto di utilizzo antichissimo, già diffuso in tutto l’impero romano, che a partire dal Medioevo è stato il perno dell’alimentazione quotidiana. In secoli in cui le coltivazioni dei campi erano ridotte al minimo per le continue scorrerie di eserciti e di predoni, la castagna integrava una dieta normalmente…