Come fare i panetti di pane e pizza tondi
Adori impastare e a volte ti chiedi perché il tuo panetto resta appiccicoso e poco omogeneo? Ti spieghiamo come fare una pirlatura…
Cerca nel Blog
Categorie
lievitati
Quale farina utilizzare per la Pizza
La risposta corretta? Non c’è, ognuno ha i propri gusti, ma ecco le informazioni utili per fare la scelta giusta. Ogni farina…
A cosa serve il Malto ?
IL MALTO D’ORZO NEI LIEVITATI Il malto d’orzo, ottenuto dalla germinazione dell’orzo, è chiamato anche “miglioratore naturale” di pane e impasti a…
Come si fa la Pizza in casa come in Pizzeria?
In collaborazione con Alessandro Lagana’ di la Pizzeria “La Malcontenta” Siamo italiani e, da nord a sud, la pizza piace a tutti.…
Come fare la Focaccia con la segale integrale
Ricetta veloce della focaccia rustica Alzi la mano chi non ama la focaccia! Perfetta per un aperitivo o per stuzzicare l’appetito abbinata…
Come fare il Pane con i buchi grandi? Vi sveliamo i segreti
Diciamo che il pane “più lo fai, più ti viene bene” perché si impara a conoscere l’impasto, si prende la mano ad…
Nuvolette di Semola e Farro al Sale Rosa Aromatico
Pagnotelle profumate ideali per un aperitivo, stuzzichini, merende salate o semplicemente da portar in tavolo come accompagnamento. Semplici da realizzare, la ricetta…
Pane ai Cereali con Mix di Semi
Cinque cereali e sei semi diversi per questo pane nutriente e carico di profumo Ricetta resa perfetta grazie alla miscela “Farina Più…
Babka Semi-Integrale con Crema di Nocciole
Il lievitato ideale da presentare in un’occasione speciale. Un dolce scenografico, goloso e ottimo per la colazione. Come sapete sono solita preparare…
Focaccia alla Genovese
Con farina grano duro senatore Cappelli La gustosissima focaccia Genovese è conosciuta in tutta Italia, tanto che è diventata presidio slow food.La…