NELLA MAGGIOR PARTE DELLE RICETTE TROVIAMO TRA GLI INGREDIENTI LA FARINA 00, PERCHE’? LA FARINA 00, ESSENDO MOLTO RAFFINATA, SI PRESTA PER MOLTEPLICI LAVORAZIONI ED […]
La Farina è un alimento che non può mancare nelle nostre dispense, indispensabile per impanare o per preparare pane, pizza e torte. Così necessaria che […]
ETICHETTE ALIMENTARI: IMPARIAMO A RICONOSCERE I SIMBOLI Sulle confezioni alimentari sono presenti moltissime informazioni, dalla tabella nutrizionale all’elenco degli ingredienti, dagli allergeni allo smaltimento della […]
IL MALTO D’ORZO NEI LIEVITATI Il malto d’orzo, ottenuto dalla germinazione dell’orzo, è chiamato anche “miglioratore naturale” di pane e impasti a lunga lievitazione perché […]
QUANTI DI VOI SI SONO FATTI QUESTA DOMANDA? LA RISPOSTA E’ SI! LA FARINA DI MAIS E’ NATURALMENTE SENZA GLUTINE Il mais è un […]
FARINE IDEALI PER CHI SEGUE UNA DIETA A BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI E CARBOIDRATI. ECCO QUALI FARINE SCEGLIERE PER UNA CORRETTA E SANA ALIMENTAZIONE. LA […]
Non tutti i tipi di farina sono uguali e per questo è importante scegliere quella giusta per ogni preparazione. Nel seguente articolo abbiamo utilizzato termini […]
OGNI COSA AL SUO POSTO: FACCIAMO LA RACCOLTA DIFFERENZIATA “Le scelte che facciamo singolarmente ricadono sempre sulla collettività e prendersi cura del futuro significa intraprendere […]
VI PIACE LA POLENTA MA VI SPAVENTANO TEMPI DI COTTURA E CONTINUO MESCOLARE? NESSUN PROBLEMA, ECCO ALCUNI TRUCCHI PER UNA PREPARARE UNA POLENTA FACILE E […]
SOSTENIBILITA’ significa anche ZERO SPRECHI: è importante non sprecare e reimpiegare ciò che abbiamo in casa nel miglior modo, ma come riconoscere un cibo da […]
Nuova modalità di pagamento, satispay ! Ciao a tutti ragazzi! Sono Cavanna Paolo, gestore del nostro shop online biscotticavanna.com sul quale potete trovare tutti le […]
CARATTERISTICHE, VALORI NUTRIZIONALI E BENEFICI DELLA FARINA INTEGRALE Sempre più spesso ci sentiamo dire che la farina integrale è migliore di quella bianca, per il […]
Alcune indicazioni riguardo alle consegne di biscotti farine e simili nel periodo del Coronavirus. Dalla settimana del 09/03 il Coronavirus ha ormai messo in forte […]
QUALI SONO, COME FUNZIONANO E COME ASSUMERLI: I DOLCIFICANTI Tutti facciamo attenzione ai “fatidici” zuccheri, ma sappiamo veramente conoscerli e dosarli nella nostra alimentazione quotidiana? […]
Ogni anno mi dico “parto per tempo per i regali di Natale” ma alla fine mi ritrovo sempre di corsa, a pochi giorni di distanza […]
Diciamo che il pane “più lo fai, più ti viene bene” perché si impara a conoscere l’impasto, si prende la mano ad impastare e si […]
Piccola spiegazione del lievito e come usarlo.
IL FARRO E’ UN CEREALE ANTICO RICCO DI PROPRIETA’ NUTRIZIONALI Il primo ad esser stato coltivato dall’ uomo come fonte di sostentamento e poi soppiantato […]
Il nostro nuovo Blog, la nostra Katia ai fornelli per stupirvi con un sacco di ricette, racconti e tradizioni!
Idee e consigli per essere originali nella realizzazione dei vostri pacchi regalo Fare i regali è un’arte! … farli originali è un dovere! Ci sono […]
LIEVITO NATURALE PER DOLCI PREPARAZIONI Se cercate la definizione di cremor tartaro troverete che altro non è che un lievito naturale; sostanzialmente, invece, si […]