i consigli del mulino

Come conservare il pane

Quant’è buono il pane appena sfornato Magari ancora tiepido che si fa mangiare una fetta dopo l’altra.. Però…

Conosciuto nella storia come grano dei pagani oggi il grano saraceno è un tesoro culinario che sta guadagnando…

Deliziosi biscotti fatti in casa: la ricetta della frolla perfetta! Preparatevi a stupire famiglia e amici con la…

Dalla Passione per i Biscotti all’Amore per la Farina e l’Arte Molitoria Benvenuti amanti della buona cucina nel…

Per realizzare impasti a regola d’arte bisogna seguire una serie di regole e passaggi che ci permetteranno di…

Sempre più spesso le persone sentono l’esigenza di alleggerire i propri dolci oppure, causa intolleranze, di sostituire il…

Non tutti i tipi di farina sono uguali e per questo è importante scegliere quella giusta per ogni…

Adori impastare e a volte ti chiedi perché il tuo panetto resta appiccicoso e poco omogeneo? Ti spieghiamo…

Vi piace la polenta, ma vi spaventano i tempi di cottura ed il continuo mescolare? Nessun problema, ecco…

Chiunque abbia viaggiato sulle Alpi e oltre, verso la penisola scandinava, ha avuto almeno una occasione per assaggiare…