Dieta: quale farina utilizzare?Quali sono le farine ideali per chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri e carboidrati? Ecco…Leggi tutto
Farro: varietà e utilizzi, proprietà e beneficiSoppiantato dalla diffusione di altri cereali come il frumento, oggi il farro torna sempre più sovente sulle nostre…Leggi tutto
Cremor Tartaro: cos’è e come usarloAnche voi avete sentito parlare del cremor tartaro ma non sapete cosa sia, né tantomeno come si usi? Perfetto, allora…Leggi tutto
Differenze tra Farina 0 e 00Nella maggior parte delle ricette troviamo tra gli ingredienti la FARINA 00, perché? La FARINA 00, essendo molto…Leggi tutto
Come fare una crostata perfetta: i consigli e gli errori da evitareLa crostata perfetta alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva la…Leggi tutto
Farina Senza Glutine: falsi miti, verità e segreti per utilizzarla al meglioNegli ultimi anni si sente sempre più spesso di persone che sono intolleranti, “sensibili” o allergiche al glutine.…Leggi tutto
Celiachia vs IntolleranzaNel campo delle intolleranze alimentari, quella al glutine è tra le più conosciute e diffuse: la percentuale di…Leggi tutto
Perché Scegliere la Farina IntegraleCARATTERISTICHE, VALORI NUTRIZIONALI E BENEFICI DELLA FARINA INTEGRALE Sempre più spesso ci sentiamo dire che la farina integrale…Leggi tutto
Quale Farina Usare per la PizzaLa risposta corretta? Non c’è, ognuno ha i propri gusti, ma ecco le informazioni utili per fare la…Leggi tutto
Malto d’Orzo Diastasico: a cosa serve?IL MALTO D’ORZO NEI LIEVITATI Il malto d’orzo, ottenuto dalla germinazione dell’orzo, è chiamato anche “miglioratore naturale” di…Leggi tutto