Lievitati

Con un’esperienza da mugnai ventennali alle spalle, sveliamo i segreti e le ricette per lievitati fatti in casa a regola d’arte. Pane, pizza e focaccia.

Chiffon Cake con Farina di Farro

Soffice come una nuvola La Chiffon cake è un dolce americano, un ciambellone alto e soffice, simile ad…

Pane in Cassetta

Con farina Semi Integrale Perfetto per la colazione, con uno strato di confettura o con crema di nocciole,…

ricetta pane semi integrale fatto in casa

Pane Semi Integrale in Forno a Legna

Dall’aperitivo al pranzo, dalla merenda alla cena, il pane a tavola fa sempre da padrone. Impariamo a farlo…

Grissini di Segale – l’alternativa dietetica al pane

L’accompagnamento perfetto per pranzi e cene in alternativa al pane. I grissini sono quelli che a volte è…

Muffin Salati alla Pizzaiola

Sfiziosi bocconcini salati ideali per un aperitivo Quando pensiamo ai muffin subito ci viene in mente la colazione,…

come fare i panetti tondi pirlatura pizza

Come Fare i Panetti di Pane e Pizza Tondi

Adori impastare e a volte ti chiedi perché il tuo panetto resta appiccicoso e poco omogeneo? Ti spieghiamo…

focaccia ai cereali ricetta alta e morbida

Focaccia ai cereali alta e morbida

Ricetta di fine estate con pomodorini e origano: semplicemente spaziale 🚀 Perfetta per un aperitivo , per una…

Quale Farina Usare per la Pizza

La risposta corretta? Non c’è, ognuno ha i propri gusti, ma ecco le informazioni utili per fare la…

Malto d’Orzo Diastasico: a cosa serve?

IL MALTO D’ORZO NEI LIEVITATI Il malto d’orzo, ottenuto dalla germinazione dell’orzo, è chiamato anche “miglioratore naturale” di…

Pane ai Cereali

Rustico, genuino e.. ancor meglio di quello del panettiere! L’idea del pane fatto in casa ha sempre esercitato…

Lievitati

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