Lievitati

Con un’esperienza da mugnai ventennali alle spalle, sveliamo i segreti e le ricette per lievitati fatti in casa a regola d’arte. Pane, pizza e focaccia.

Focaccia Genovese

La focaccia ligure con Farina di Grano Duro Senatore Cappelli La gustosissima focaccia Genovese è conosciuta in tutta…

Il ciclo del grano spiegato bene

Una delle tradizioni che una volta scandiva la vita delle famiglie contadine, e che per noi oggi è…

Chiffon Cake con Farina di Farro

Soffice come una nuvola La Chiffon cake è un dolce americano, un ciambellone alto e soffice, simile ad…

Pane in Cassetta

Con farina Semi Integrale Perfetto per la colazione, con uno strato di confettura o con crema di nocciole,…

Pane Semi Integrale in Forno a Legna

Dall’aperitivo al pranzo, dalla merenda alla cena, il pane a tavola fa sempre da padrone. Impariamo a farlo…

Grissini di Segale – l’alternativa dietetica al pane

L’accompagnamento perfetto per pranzi e cene in alternativa al pane. I grissini sono quelli che a volte è…

Muffin Salati alla Pizzaiola

Sfiziosi bocconcini salati ideali per un aperitivo Quando pensiamo ai muffin subito ci viene in mente la colazione,…

Come Fare i Panetti di Pane e Pizza Tondi

Adori impastare e a volte ti chiedi perché il tuo panetto resta appiccicoso e poco omogeneo? Ti spieghiamo…

Focaccia ai cereali con pomodorini ricetta

Focaccia ai cereali alta e morbida

Ricetta di fine estate con pomodorini e origano: semplicemente spaziale 🚀 Perfetta per un aperitivo , per una…

Quale Farina Usare per la Pizza

La risposta corretta? Non c’è, ognuno ha i propri gusti, ma ecco le informazioni utili per fare la…