Con un’esperienza da mugnai ventennali alle spalle, sveliamo i segreti e le ricette per lievitati fatti in casa a regola d’arte. Pane, pizza e focaccia.
Dosi e utilizzi del malto d’orzo
COS’E’ IL MALTO E COME SI OTTIENE? E’ un prodotto ottenuto dalla germinazione dell’orzo. Infatti, sebbene quello di…
