Articoli scritti da Katia

Katia

Food blogger e gestrice di un piccolo b&b, è il volto che sta dietro la maggior parte delle ricette del blog. Mamma dal cuore più dolce di un biscotto, Katia ci prende tutti per la forchetta e con le sue creazioni riuscirebbe a conquistare il più inappetente! Appassionata di cucina da sempre, le sue ricette variano con il ritmo delle stagioni, dalle più tradizionali a quelle attente alla linea a delle vere e proprie chicche dall'estero.

Torta brisè con mele e formaggio

Una ricetta sfiziosa, ideale come aperitivo, antipasto o secondo piatto. Una torta dolce e salata composta da una base di pasta brisè, leggera e senza burro ma con olio evo che risulta croccante compatta e croccante ma non esageratamente dura, un formaggio dal sapore marcato e gustoso, mele e noci. Un’esplosione di sapori e, al tempo stesso, una proposta leggera,…

Come fare i Cookies Americani

I tipici biscotti americani con gocce di cioccolato: golosissimi! Biscotti semplici e veloci da preparare, famosi per la loro forma tondeggiante e piatta, ma soprattutto nella consistenza: croccante intorno e morbida dentro, eccoci con la nostra versione dei Cookies Americani! Ideali per una colazione o una merenda golosa, accompagnati da una tazza di latte caldo o di the sono perfetti! I…

Polenta con salsa ai Porri

Un condimento originale per una polenta gustosissima L’autunno ormai fa da padrone e non ci resta che proporvi un piatto scaldacuore: stiamo parlando della tradizionalissima polenta! Abbiamo scelto di accompagnarla ad una salsa dal sapore autunnale e ideale anche per diete vegetariane: la salsa ai porri. Essa si sposa perfettamente con la polenta che potrete servire appena fatta oppure fatta…

Come fare una crostata perfetta: i consigli e gli errori da evitare

La crostata perfetta alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva la sua ricetta personale e ogni nipote diceva che quella della propria era la più buona! Amata da grandi e piccini, è perfetta per qualsiasi occasione, dalla colazione al dopo cena! Eppure saperla preparare in modo che sia davvero perfetta non è poi…

Torta soffice zucca e mandorle

Un dolce che porta l’autunno in tavola con il suo profumo di cannella e rosmarino! Pronto a catturarti al primo morso! Una torta semplice e dall’aspetto delicato, ma dall’animo bello grintoso! Ecco, come promesso, vi presento la mia ricetta della Torta soffice zucca e mandorle, con zucca cotta in forno al gusto di rosmarino, farina macinata a pietra di grano…

Orzotto Zucca e Rosmarino

Il risotto senza riso: Orzotto Zucca e Rosmarino. Un primo piatto genuino, vegetariano e di stagione perfetto per una dieta a basso indice glicemico. L’orzotto zucca e rosmarino si prepara esattamente come un risotto, ma al posto del riso viene utilizzato l’orzo. I tempi di cottura sono superiori rispetto a quelli del riso, il chicco di questo cereale cuocendo si…

Pancakes d’Avena

La tipica colazione americana: soffici FRITTELLE farcite con tanta fantasia Esistono molte varianti per preparare queste frittelle e ancor più possibilità di condimento. Quella che vi proponiamo noi è una versione SENZA GLUTINE dei Pancakes d’Avena, con solo farina d’avena, latte e uova, guarnite con ciò che avete a disposizione in casa. Si tratta di frittelle simili alle crepes ma…

Crostata alla marmellata 🚀

Un classico che…con gli ingredienti giusti ed un po’ di creatività riesce a stupire sempre! Senza LATTE , senza LIEVITO, dai pochi ingredienti e semplice da preparare : non vorrai più a fare a meno di questa crostata alla marmellata! Le ricette della pasta frolla sono infinite: versioni senza burro, versioni senza glutine, versioni vegane, al cacao…c’è l’imbarazzo della scelta.…

Focaccia ai cereali alta e morbida

Ricetta di fine estate con pomodorini e origano: semplicemente spaziale 🚀 Perfetta per un aperitivo , per una cena, per accompagnare salumi o verdure, come merenda e come spuntino, non ci si tira mai indietro ad un morso di focaccia! Questa ricetta è semplice nel procedimento e nella scelta degli ingredienti ma la potete personalizzare a vostro piacimento, a seconda…

Torta di nocciole senza glutine e senza latte

Un dolce tipico piemontese che racchiude in sé tutto il sapore della NOCCIOLA TONDA GENTILE La torta di nocciole che accontenta tutti i palati: senza glutine, senza lievito, senza latte e burro! Dai pochi ingredienti è veloce e semplice da realizzare! Eccoci qui con una nuova ricetta dolce, semplicissima da realizzare anche all’ultimo minuto. Per crepare un buon dolce non…

Articoli scritti da Katia

Iscriviti alla newsletter per ricevere tutte le novità