dolce al cucchiaio

TIRAMISU’

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UN GRANDE CLASSICO: ECCO LA NOSTRA RICETTA CON I BISCOTTI NOVARINI IL DOLCE AL CUCCHIAIO PER ECCELLENZA FATTO DA STRATI DI BISCOTTI INZUPPATI NEL CAFFE’ […]

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TORTA FREDDA YOGURT E CAFFE

CHEESECAKE SENZA COTTURA YOGURT E CAFFE’

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LEGGERA E RINFRESCANTE: LA RICETTA DOLCE PERFETTA PER QUESTA CALDA ESTATE Siete anche voi dei golosi ma preferite rinunciare alla tentazione di preparare un dolce […]

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farina ancora buona?

LA FARINA SOTTO SCADENZA E’ ANCORA BUONA?

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SOSTENIBILITA’ significa anche ZERO SPRECHI: è importante non sprecare e reimpiegare ciò che abbiamo in casa nel miglior modo, ma come riconoscere un cibo da […]

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farine raffinate

DIFFERENZA TRA FARINA 0 E 00

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NELLA MAGGIOR PARTE DELLE RICETTE TROVIAMO TRA GLI INGREDIENTI LA FARINA 00, PERCHE’? LA FARINA 00, ESSENDO MOLTO RAFFINATA, SI PRESTA PER MOLTEPLICI LAVORAZIONI ED […]

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BREAK ESTIVO

CHIUSURA ESTIVA

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Gentili clienti, la Forneria Artigiana Cavanna si prende una pausa: saremo CHIUSI PER FERIE dal 25 giugno al 5 luglio 2022 Il nostro negozio a […]

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insalata di farro

INSALATA ESTIVA DI FARRO E FAGIOLINI

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UN PIATTO UNICO PER LE GITE FUORI PORTA e PER COMBATTERE IL CALDO DELLE GIORNATE D’ESTATE In questi giorni il caldo si fa sentire e […]

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tarme della farina

COME CONSERVARE LA FARINA E IL RISO

/ | 9 commenti su COME CONSERVARE LA FARINA E IL RISO

La Farina è un alimento che non può mancare nelle nostre dispense, indispensabile per impanare o per preparare pane, pizza e torte. Così necessaria che […]

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pizza in teglia

COME SI FA LA PIZZA IN CASA COME IN PIZZERIA? Ecco la ricetta perfetta

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IN COLLABORAZIONE CON ALESSANDRO LAGANA’ _  PIZZERIA “LA MALCONTENTA” Siamo italiani e, da nord a sud, la pizza piace a tutti. In periodo di lockdown […]

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biscotti di mais

PASTE DI MELIGA di Nonna Rita

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I TIPICI BISCOTTI PIEMONTESI CON FARINA DI MAIS Le paste di meliga sono biscotti classici della pasticceria piemontese, profumatissimi e belli colorati proprio per l’utilizzo […]

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come leggere le etichette

I SIMBOLI SULLE CONFEZIONI

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ETICHETTE ALIMENTARI: IMPARIAMO A RICONOSCERE I SIMBOLI Sulle confezioni alimentari sono presenti moltissime informazioni, dalla tabella nutrizionale all’elenco degli ingredienti, dagli allergeni allo smaltimento della […]

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colazione vegana

PANCAKES VEGANI SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI

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UNA COLAZIONE SENZA RIMORSI E ADATTA PROPRIO A TUTTI! Questa ricetta è SENZA LATTE, SENZA UOVA, SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI e SENZA GLUTINE.   Direte: “Ma come […]

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pancakes a colazione

PANCAKES D’AVENA

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LA TIPICA COLAZIONE AMERICANA: SOFFICI FRITTELLE FARCITE CON TANTA FANTASIA Esistono molte varianti per preparare queste frittelle e ancor più possibilità di condimento. Quella che […]

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riso ermes primaverile

RISO ROSSO AL TARASSACO

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UN PRIMO PIATTO PRIMAVERILE RICCO DI PROPRIETA’ BENEFICHE. Questa ricetta è veloce da preparare ma al tempo stesso salutare e perfetta per tutti i tipi […]

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estratto di malto per panificazione

A COSA SERVE IL MALTO?

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IL MALTO D’ORZO NEI LIEVITATI Il malto d’orzo, ottenuto dalla germinazione dell’orzo, è chiamato anche “miglioratore naturale” di pane e impasti a lunga lievitazione perché […]

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farina di mais è senza glutine

LA FARINA DI MAIS E’ SENZA GLUTINE?

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QUANTI DI VOI SI SONO FATTI QUESTA DOMANDA? LA RISPOSTA E’ SI! LA FARINA DI MAIS E’ NATURALMENTE SENZA GLUTINE   Il mais è un […]

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farine a basso contenuto zuccheri e carboidrati

DIETA: QUALE FARINA USARE?

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FARINE IDEALI PER CHI SEGUE UNA DIETA A BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI E CARBOIDRATI. ECCO QUALI FARINE SCEGLIERE PER UNA CORRETTA E SANA ALIMENTAZIONE. LA […]

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COME FARE LA FOCACCIA CON LA SEGALE INTEGRALE

/ | 3 commenti su COME FARE LA FOCACCIA CON LA SEGALE INTEGRALE
RICETTA VELOCE E SENZA IMPASTO DELLA FOCACCIA RUSTICA ALZI LA MANO CHI NON AMA LA FOCACCIA! PERFETTA PER UN APERITIVO, PER STUZZICARE L'APPETITO INSIEME AD [...] Scopri di più
verdure di stagione e sesamo

RATATOUILLE INVERNALE AL FORNO

/ | 1 commento su RATATOUILLE INVERNALE AL FORNO

UN PIATTO PERFETTO PER IL “DOPO FESTE” UN CONTORNO LEGGERO, SALUTARE E VEGETARIANO. Nel periodo natalizio ci si sbizzarisce in cucina a preparare piatti ricchi […]

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crostata a fette

CROSTATA MERINGATA AL LIMONE

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UN DOLCE FIAMMEGGIANTE ma fresco al tempo stesso.  IDEALE PER CONCLUDERE IL CENONE DI CAPODANNO: il dolce della meringa e l’ acidulo del limone.  LA […]

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antipasto natalizio

TORTINI DI POLENTA CON CREMA AI FUNGHI

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UN ANTIPASTO PERFETTO PER LE FESTIVITA’ POCHI INGREDIENTI, POCHI PASSAGGI E UN RISULTATO RICCO DI SAPORE. Questi TORTINI DI POLENTA sono un perfetto ANTIPASTO INVERNALE, […]

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biscotti occhi di bue

BISCOTTI OCCHI DI BUE SENZA GLUTINE

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BISCOTTI SENZA FRUMENTO, CON SOLO FARINA DI MAIS E FARINA DI RISO, FARCITI CON CONFETTURA FATTA IN CASA. LA MERENDA PERFETTA PER RISCALDARE I POMERIGGI […]

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salsa piemontese

LA BAGNA CAUDA

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LA SALSA PIEMONTESE CHE RISCALDA L’INVERNO AGLIO E ACCIUGHE: GLI INGREDIENTI PRINCIPALI DELLA BAGNA CAUDA La bagna cauda è una preparazione tipica del Piemonte che […]

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CREPES DI CASTAGNE CON GORGO, PERE E NOCI

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RICETTA SENZA GLUTINE : FAGOTTINI DI CREPES CON FARINA DI CASTAGNE UNA PASTELLA PROFUMATISSIMA CHE RACCHIUDE UN RIPIENO SFIZIOSO DOLCE/SALATO: GORGONZOLA, PERE E NOCI Queste […]

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polenta con salsa porri

POLENTA CON SALSA AI PORRI

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UN CONDIMENTO ORIGINALE PER UNA POLENTA GUSTOSISSIMA LA POLENTA E’ un piatto semplice ma allo stesso tempo ricco e nutriente che si abbina a svariate pietanze […]

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