Articoli scritti da Katia

Katia

Food blogger e gestrice di un piccolo b&b, è il volto che sta dietro la maggior parte delle ricette del blog. Mamma dal cuore più dolce di un biscotto, Katia ci prende tutti per la forchetta e con le sue creazioni riuscirebbe a conquistare il più inappetente! Appassionata di cucina da sempre, le sue ricette variano con il ritmo delle stagioni, dalle più tradizionali a quelle attente alla linea a delle vere e proprie chicche dall'estero.

Polenta con salsa ai Porri

Un condimento originale per una polenta gustosissima L’autunno ormai fa da padrone e non ci resta che proporvi un piatto scaldacuore: stiamo parlando della tradizionalissima polenta! Abbiamo scelto di accompagnarla ad una salsa dal sapore autunnale e ideale anche per diete vegetariane: la salsa ai porri. Essa si sposa perfettamente con la polenta che potrete servire appena fatta oppure fatta…

Come fare una crostata perfetta: i consigli e gli errori da evitare

La crostata perfetta alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva la sua ricetta personale e ogni nipote diceva che quella della propria era la più buona! Amata da grandi e piccini, è perfetta per qualsiasi occasione, dalla colazione al dopo cena! Eppure saperla preparare in modo che sia davvero perfetta non è poi…

Torta soffice zucca e mandorle

Un dolce che porta l’autunno in tavola con il suo profumo di cannella e rosmarino! Pronto a catturarti al primo morso! Una torta semplice e dall’aspetto delicato, ma dall’animo bello grintoso! Ecco, come promesso, vi presento la mia ricetta della Torta soffice zucca e mandorle, con zucca cotta in forno al gusto di rosmarino, farina macinata a pietra di grano…

Orzotto Zucca e Rosmarino

Il risotto senza riso: Orzotto Zucca e Rosmarino. Un primo piatto genuino, vegetariano e di stagione perfetto per una dieta a basso indice glicemico. L’orzotto zucca e rosmarino si prepara esattamente come un risotto, ma al posto del riso viene utilizzato l’orzo. I tempi di cottura sono superiori rispetto a quelli del riso, il chicco di questo cereale cuocendo si…

Pancakes d’Avena

La tipica colazione americana: soffici FRITTELLE farcite con tanta fantasia Esistono molte varianti per preparare queste frittelle e ancor più possibilità di condimento. Quella che vi proponiamo noi è una versione SENZA GLUTINE dei Pancakes d’Avena, con solo farina d’avena, latte e uova, guarnite con ciò che avete a disposizione in casa. Si tratta di frittelle simili alle crepes ma…

Crostata alla marmellata

Un classico che…con gli ingredienti giusti ed un po’ di creatività riesce a stupire sempre! Senza LATTE , senza LIEVITO, dai pochi ingredienti e semplice da preparare : non vorrai più a fare a meno di questa crostata alla marmellata! Le ricette della pasta frolla sono infinite: versioni senza burro, versioni senza glutine, versioni vegane, al cacao…c’è l’imbarazzo della scelta.…

focaccia ai cereali ricetta alta e morbida

Focaccia ai cereali alta e morbida

Ricetta di fine estate con pomodorini e origano: semplicemente spaziale 🚀 Perfetta per un aperitivo , per una cena, per accompagnare salumi o verdure, come merenda e come spuntino, non ci si tira mai indietro ad un morso di focaccia! Questa ricetta è semplice nel procedimento e nella scelta degli ingredienti ma la potete personalizzare a vostro piacimento, a seconda…

Torta di nocciole senza glutine e senza latte

Un dolce tipico piemontese che racchiude in sé tutto il sapore della NOCCIOLA TONDA GENTILE La torta di nocciole che accontenta tutti i palati: senza glutine, senza lievito, senza latte e burro! Dai pochi ingredienti è veloce e semplice da realizzare! Eccoci qui con una nuova ricetta dolce, semplicissima da realizzare anche all’ultimo minuto. Per crepare un buon dolce non…

Crostata Senza Glutine

Una crostata senza glutine e senza lievito: una crostata per tutti Sapete che sono amante delle crostate, il dolce più semplice e genuino adatto per ogni occasione (vedi ricetta della crostata classica), che mi piace decorare con la frolla e abbinare marmellate e farine. Il bello della crostata è che con pochi e semplici ingredienti si possono creare le più…

Pancakes vegani senza zucchero

Una colazione senza rimorsi e adatta proprio a tutti! La colazione americana in versione light. Soffici frittelle senza latte, senza uova, senza glutine, senza zuccheri aggiunti: i Pancakes Vegani Direte: “Ma come è possibile? Allora cosa c’è dentro?” Capisco la vostra perplessità, ma, come già in altre nostre ricette, non è necessario utilizzare una sfilza di ingredienti per ottenere dei…

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