Articoli scritti da Katia

Katia

Food blogger e gestrice di un piccolo b&b, è il volto che sta dietro la maggior parte delle ricette del blog. Mamma dal cuore più dolce di un biscotto, Katia ci prende tutti per la forchetta e con le sue creazioni riuscirebbe a conquistare il più inappetente! Appassionata di cucina da sempre, le sue ricette variano con il ritmo delle stagioni, dalle più tradizionali a quelle attente alla linea a delle vere e proprie chicche dall'estero.

Crostata Senza Glutine

Una crostata senza glutine e senza lievito: una crostata per tutti Sapete che sono amante delle crostate, il dolce più semplice e genuino adatto per ogni occasione (vedi ricetta della crostata classica), che mi piace decorare con la frolla e abbinare marmellate e farine. Il bello della crostata è che con pochi e semplici ingredienti si possono creare le più…

Pancakes Vegani – Senza zuccheri aggiunti

Una colazione senza rimorsi e adatta proprio a tutti! La colazione americana in versione light. Soffici frittelle senza latte, senza uova, senza glutine, senza zuccheri aggiunti: i Pancakes Vegani Direte: “Ma come è possibile? Allora cosa c’è dentro?” Capisco la vostra perplessità, ma, come già in altre nostre ricette, non è necessario utilizzare una sfilza di ingredienti per ottenere dei…

Tiramisù in bicchiere

Un grande classico : ecco la nostra ricetta con i biscotti NOVARINI Il dolce al cucchiaio per eccellenza fatto da strati di biscotti inzuppati nel caffè e una delicata crema al mascarpone. Come accade per la maggior parte delle ricette classiche italiane, ognuno ha la propria ricetta e perciò la propria versione. Nel menù, al ristorante o in pizzeria, è…

Cheesecake Senza Cottura Yogurt e Caffè

Leggera e rinfrescante: la ricetta dolce perfetta per questa calda estate Siete anche voi dei golosi ma preferite rinunciare alla tentazione di preparare un dolce per non dover utilizzare il forno ed aumentare ancora la temperatura in casa? Andate avanti a gelati, ghiaccioli e frutta fresca per rinfrescarvi? Capisco.. in queste giornate così afose dove il termometro segna temperature da…

Insalata estiva farro e fagiolini

Un piatto unico per le gite fuori porta e per combattere il caldo delle giornate estiva In questi giorni il caldo si fa sentire e fa passare la voglia di mettersi ai fornelli a cucinare, anzi, viene voglia di partire, di andare alla ricerca di un posticino fresco, ombreggiato e ventilato dove poter gustare un piatto freddo all’aria aperta a…

Pane ai Cereali

Rustico, genuino e.. ancor meglio di quello del panettiere! L’idea del pane fatto in casa ha sempre esercitato un certo fascino su tutti: l’odore così intenso ed evocativo del pane appena sfornato ha infatti portato molti a desiderare di cimentarsi in questa sfida. Quanti si sono però ritirati ancora prima di provare, spaventati dall’idea di quanto questo prodotto possa essere…

Come si fa la Pizza in casa come in Pizzeria?

In collaborazione con Alessandro Laganà di la Pizzeria “La Malcontenta” Siamo italiani e, da nord a sud, la pizza piace a tutti. In periodo di lockdown tutti ci siamo cimentati nella preparazione della pizza e poi? E’ più comodo andare a mangiarla in pizzeria o i vostri risultati non erano soddisfacenti? Eh già, sembra una preparazione semplice ma ci sono…

Paste di Meliga di Nonna Rita

I tipici biscotti Piemontesi con farina di mais Le paste di meliga sono biscotti classici della pasticceria piemontese, profumatissimi e belli colorati proprio per l’utilizzo della farina di mais che li contraddistingue. Nel nostro biscottificio produciamo diversi biscotti con questo tipo di farina, ma ognuno con una ricetta differente: dal classico subrik, bello compatto e croccante, alla ciambella casalinga al…

I simboli sulle confezioni

Etichette alimentari: Impariamo a riconoscere i simboli Sulle confezioni alimentari sono presenti moltissime informazioni, dalla tabella nutrizionale all’elenco degli ingredienti, dagli allergeni allo smaltimento della confezione stessa. La normativa riguardo le etichettature è rigorosa ed è necessario inserire sempre più dati utili su di esse. Molte volte, però, non abbiamo voglia o tempo di leggere tutto ciò che riporta l’etichetta…

Pasta Fatta in Casa

Come fare un buon primo piatto con farine macinate a pietra LA PASTA FRESCA FATTA IN CASA Noi Italiani AMIAMO LA PASTA, siamo riconosciuti nel mondo per questo e, in effetti, all’ora di pranzo il piatto di pasta è d’obbligo sulle nostre tavole. Perchè la pasta la puoi condire come vuoi, ci sono svariate combinazioni di colori, di sapori e…

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