Articoli scritti da Katia

Katia

Food blogger e gestrice di un piccolo b&b, è il volto che sta dietro la maggior parte delle ricette del blog. Mamma dal cuore più dolce di un biscotto, Katia ci prende tutti per la forchetta e con le sue creazioni riuscirebbe a conquistare il più inappetente! Appassionata di cucina da sempre, le sue ricette variano con il ritmo delle stagioni, dalle più tradizionali a quelle attente alla linea a delle vere e proprie chicche dall'estero.

Torta soffice zucca e mandorle

Un dolce che porta l’autunno in tavola con il suo profumo di cannella e rosmarino! Pronto a catturarti al primo morso! Una torta semplice e dall’aspetto delicato, ma dall’animo bello grintoso! Ecco, come promesso, vi presento la mia ricetta della Torta soffice zucca e mandorle, con zucca cotta in forno al gusto di rosmarino, farina macinata a pietra di grano…

Orzotto Zucca e Rosmarino

Il risotto senza riso: Orzotto Zucca e Rosmarino. Un primo piatto genuino, vegetariano e di stagione perfetto per una dieta a basso indice glicemico. L’orzotto zucca e rosmarino si prepara esattamente come un risotto, ma al posto del riso viene utilizzato l’orzo. I tempi di cottura sono superiori rispetto a quelli del riso, il chicco di questo cereale cuocendo si…

Pancakes d’Avena

La tipica colazione americana: soffici FRITTELLE farcite con tanta fantasia Esistono molte varianti per preparare queste frittelle e ancor più possibilità di condimento. Quella che vi proponiamo noi è una versione SENZA GLUTINE dei Pancakes d’Avena, con solo farina d’avena, latte e uova, guarnite con ciò che avete a disposizione in casa. Si tratta di frittelle simili alle crepes ma…

Crostata alla marmellata 🚀

Un classico che…con gli ingredienti giusti ed un po’ di creatività riesce a stupire sempre! Senza LATTE , senza LIEVITO, dai pochi ingredienti e semplice da preparare : non vorrai più a fare a meno di questa crostata alla marmellata! Le ricette della pasta frolla sono infinite: versioni senza burro, versioni senza glutine, versioni vegane, al cacao…c’è l’imbarazzo della scelta.…

Focaccia ai cereali alta e morbida

Ricetta di fine estate con pomodorini e origano: semplicemente spaziale 🚀 Perfetta per un aperitivo , per una cena, per accompagnare salumi o verdure, come merenda e come spuntino, non ci si tira mai indietro ad un morso di focaccia! Questa ricetta è semplice nel procedimento e nella scelta degli ingredienti ma la potete personalizzare a vostro piacimento, a seconda…

Torta di nocciole senza glutine e senza latte

Un dolce tipico piemontese che racchiude in sé tutto il sapore della NOCCIOLA TONDA GENTILE La torta di nocciole che accontenta tutti i palati: senza glutine, senza lievito, senza latte e burro! Dai pochi ingredienti è veloce e semplice da realizzare! Eccoci qui con una nuova ricetta dolce, semplicissima da realizzare anche all’ultimo minuto. Per crepare un buon dolce non…

Crostata Senza Glutine

Una crostata senza glutine e senza lievito: una crostata per tutti Sapete che sono amante delle crostate, il dolce più semplice e genuino adatto per ogni occasione (vedi ricetta della crostata classica), che mi piace decorare con la frolla e abbinare marmellate e farine. Il bello della crostata è che con pochi e semplici ingredienti si possono creare le più…

Pancakes vegani senza zucchero

Una colazione senza rimorsi e adatta proprio a tutti! La colazione americana in versione light. Soffici frittelle senza latte, senza uova, senza glutine, senza zuccheri aggiunti: i Pancakes Vegani Direte: “Ma come è possibile? Allora cosa c’è dentro?” Capisco la vostra perplessità, ma, come già in altre nostre ricette, non è necessario utilizzare una sfilza di ingredienti per ottenere dei…

Tiramisù in bicchiere

Un grande classico : ecco la nostra ricetta con i biscotti NOVARINI Il dolce al cucchiaio per eccellenza fatto da strati di biscotti inzuppati nel caffè e una delicata crema al mascarpone. Come accade per la maggior parte delle ricette classiche italiane, ognuno ha la propria ricetta e perciò la propria versione. Nel menù, al ristorante o in pizzeria, è…

Cheesecake Senza Cottura Yogurt e Caffè

Leggera e rinfrescante: la ricetta dolce perfetta per questa calda estate Siete anche voi dei golosi ma preferite rinunciare alla tentazione di preparare un dolce per non dover utilizzare il forno ed aumentare ancora la temperatura in casa? Andate avanti a gelati, ghiaccioli e frutta fresca per rinfrescarvi? Capisco.. in queste giornate così afose dove il termometro segna temperature da…

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