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Articoli scritti da Katia

Ricetta pane di semola e farro

Pane di Semola e Farro al Sale Rosa

Pagnottelle profumate ideali per un aperitivo, stuzzichini, merende salate o semplicemente da portar in tavolo come accompagnamento. Pane di Semola e Farro: semplice da realizzare, la ricetta originale prevede l’utilizzo di licoli, un lievito madre ad alta idratazione, ma in alternativa li potete preparare anche con lievito di birra.  Soffici e gustosi, grazie all’accoppiata di Farine di Grano Duro Senatore…
Biscotti vegani avena e nocciole ricetta

Biscotti avena e nocciole vegani

Siete a dieta e ogni volta che vedete qualcosa di dolce dovete cercare di resistere alla tentazione? Allora questa ricetta fa al caso vostro: Biscotti Light Avena e Nocciole! Biscotti vegan senza uova, senza burro e pochissimo zucchero! In casa nostra non siamo soliti preparare biscotti perchè li abbiamo a portata di mano tutti i giorni, oltre ad aver l’imbarazzo…
Pane cereali e semi fatto in casa

Pane Cereali e Semi

Cinque cereali e sei semi diversi per questo pane nutriente e carico di profumo Pane cereali e semi reso perfetta grazie alla miscela “Farina Più Cereali e Semi“, composta da un mix di farine di :  Farina di Grano Tenero “0” Farina di Grano Duro “2” Farina di Farro Integrale Farina di Orzo Integrale Farina di Grano Saraceno  Arricchita ulteriormente…
Cecina o farinata

Farinata di Ceci

La ricetta della torta salata a base di ceci semplice, gustosa e salutare La farinata di ceci è la ricetta perfetta per chi segue una dieta vegana o è intollerante al glutine  Sono solita preparare ricette tipiche piemontesi, è vero, ma ogni regione d’Italia offre specialità che devono essere assaggiate, cucinate e poi condivise. La farinata di ceci, anche conosciuta come fainà…
Crepes salate di grano saraceno

Crêpes Salate di Grano Saraceno

La Ricetta Salvacena – Crêpes di Grano Saraceno Senza Glutine Una pastella light che racchiude un ripieno sfizioso: bresaola, formaggio e rucola o prosciutto cotto, fontina e asparagi? nel dubbio provali entrambi! Avete già sentito parlare di crepes salate di grano saraceno? Forse conoscete le galette bretonne, crepes salate servite tradizionalmente con prosciutto, gruviera e uovo cotto al centro, tipiche…
Crostata crema e marmellata

Crostata Crema e Marmellata

Una pasta frolla elastica, un goloso ripieno e libero sfogo alla fantasia Una semplice crostata ma con “quel qualcosa in piu'” che ti fa dire wow, quando la guardi e quando la assaggi. LA CROSTATA CREMA E MARMELLATA è un dolce classico, amato e preparato da tutti, dalle mille sfaccettature.  Con pochi ingredienti si ottiene una pasta frolla (ognuno ha…
risotto alle primule

Risotto alle Primule

Un primo piatto integrale, vegano e che profuma di primavera! Siete a dieta e cucinare leggero non è facile? Siete stanchi di veder sempre le stesse cose nel piatto? Con pochi e semplici ingredienti, un buon riso integrale e le primule raccolte dietro casa, si può creare un Risotto alle Primule, un piatto profumato, ricco e nutriente, salutare e senza grassi.…
Vellutata di cavolo viola

Vellutata di cavolo viola

Una Vellutata di Cavolo Viola ricca di vitamine e sali minerali che cambia colore come per magia ✨ Esperti di chimica o no, a tutti piace fare piccole magie in cucina: semplice e veloce, ecco come preparare questa vellutata scenografica. Il cavolo cappuccio viola, anche detto cavolo rosso, possiede moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo, oltre ad essere versatile all’uso…
Farrotto con radicchio e nostrale

Farrotto Radicchio e Nostrale

Un primo piatto semplice e di stagione, ad alta digeribilità e ricco di sostanze nutritive: il Farrotto Radicchio e Nostrale! IL FARROTTO è semplicemente UN RISOTTO, dove al posto del riso viene utilizzato il Farro Perlato: il procedimento è lo stesso, il tempo di cottura è maggiore (è possibile accorciare i tempi mettendolo in ammollo per 7-8 ore), ma la…
Babka con crema di nocciole

Babka Semi-Integrale con Crema di Nocciole

Il lievitato ideale da presentare in un’occasione speciale. Babka con crema di nocciole: dolce scenografico, goloso e ottimo per la colazione. Come sapete sono solita preparare ricette semplici, con pochi ingredienti e veloci da preparare, ricette della tradizione locale e la maggior parte delle volte che raccontano storie di nonne e di casa. Una volta ogni tanto però è bello…

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