Marina Brasili dice: 19 Aprile 2020 alle 14:53 Salve io ho la vostra farina di farro tipo 1. Può darmi una ricetta sicura per fare la pasta in che proporzione la devo tagliare con la 1?
Brother Cavanna dice: 19 Aprile 2020 alle 17:47 Ciao Marina! come suggerito potresti nella ricetta dell’articolo potresti sostituire i 100gr di farina monococco con la farina di farro Tipo1; io ti direi di utilizzarla anche in purezza ovvero 400gr; la farina di farro della nostra miscela ha un’eccezionale lavorabilità e si presta molto bene anche per la pasta un saluto Katia