Mais: tutto quello che c’è da sapere
Per poter capire la provenienza, la diffusione e l’utilizzo di questo cereale è necessario raccontare un po’ di storia del nostro territorio.…
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Insalata estiva di farro e fagiolini
Un piatto unico per le gite fuori porta e per combattere il caldo delle giornate estive In questi giorni il caldo si…
Avena: proprietà, utilizzi e come si fa il Porridge
L’avena è un alimento importante per la nostra salute e il corretto funzionamento del nostro organismo: ecco perchè Un cereale con alto…
Come conservare la farina e il riso
La Farina è un alimento che non può mancare nelle nostre dispense, indispensabile per impanare o per preparare pane, pizza e torte.…
I Dolcificanti: zuccheri ed edulcoranti
Quali sono, come funzionano e come assumerli: i dolcificanti Tutti facciamo attenzione ai “fatidici” zuccheri, ma sappiamo veramente conoscerli e dosarli nella…
Pane con Farina ai Cereali
Rustico, genuino e.. ancor meglio di quello del panettiere! L’idea del pane fatto in casa ha sempre esercitato un certo fascino su…
Come si fa la Pizza in casa come in Pizzeria?
In collaborazione con Alessandro Laganà di la Pizzeria “La Malcontenta” Siamo italiani e, da nord a sud, la pizza piace a tutti.…
Paste di Meliga di Nonna Rita
I tipici biscotti Piemontesi con farina di mais Le paste di meliga sono biscotti classici della pasticceria piemontese, profumatissimi e belli colorati…
Pasta Fatta in Casa
Come fare un buon primo piatto con farine macinate a pietra LA PASTA FRESCA FATTA IN CASA Noi Italiani AMIAMO LA PASTA,…
La farina di mais è senza glutine?
Quanti di voi si sono posti questa domanda? La risposta è si! La farina di mais è naturalmente senza glutine! Il mais…