Filosofia Green: la Nostra Idea di Sostenibilità
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Katia, appassionata di cucina
Food blogger e gestrice di un piccolo b&b, è il volto che sta dietro la maggior parte delle ricette del blog. Mamma dal cuore più dolce di un biscotto, Katia ci prende tutti per la forchetta e con le sue creazioni riuscirebbe a conquistare il più inappetente!
Appassionata di cucina da sempre, le sue ricette e consigli in cucina variano con il ritmo delle stagioni, dalle più tradizionali a quelle attente alla linea a delle vere e proprie chicche dall’estero.
Fabrizio, mugnaio per vocazione
Mugnaio per Passione, dopo aver scoperto la farina integrale macinata a pietra, impara tutti i segreti dell’arte molitoria da un mugnaio locale. Successivamente, insieme alla famiglia ha deciso di affiancare all’attività del biscottificio a quella del mulino.
Dopo anni di esperienza nel settore, ci condividerà le sue conoscenze con consigli e tips su come scegliere, utilizzare e miscelare al meglio le farine. Inoltre ci racconterà oltre a interessanti approfondimenti su di esse, su cereali e materie prime.
I prodotti usati nelle ricette